Профессиональная подготовка специалистов в области барного консалтинга
ConsultBar Academy
От бармена до системного консультанта ресторанной индустрии
10-недельная программа, основанная на реальной управленческой практике, системном мышлении и современных инструментах проектирования баров и концепций
Забронировать место
Контекст рынка и актуальность программы

Барный консалтинг перестал быть креативной надстройкой. В 2025–2026 годах он становится управленческой функцией, напрямую влияющей на экономику, устойчивость и масштабируемость заведений

  • -1-
    Проблема рынка

    90% баров теряют прибыль, 80% барменов не знают, как стать консультантом

  • -2-
    Что получает ученик

    навыки системного мышления, аудита, проектирования меню, управления командой и привлечения клиентов

  • -3-
    Актуальность

    современные реалии 2025–2026, тренды, цифровые инструменты

Для кого эта программа?
  • Бармены и бар-менеджеры, которые хотят выйти на уровень консультирования
  • Начинающие и опытные консультанты, испытывающие дефицит методологии и структуры в работе
  • Управляющие и владельцы баров, стремящиеся глубже понять операционные и финансовые процессы
  • Предприниматели, планирующие построить устойчивую консалтинговую практику
Формат обучения
1
Продолжительность
10 недель
2
Ритм
3 модуля в неделю (видео + текстовые материалы)
3
Экспертная поддержка
2 живых разбора в месяц + закрытый чат
4
Логика
от системного мышления → к инструментам → к коммерциализации практики
Структура программы
Об авторе
Владимир Хрусталёв — управляющий партнер
ConsultBar & Company
Основатель ConsultBar & Company.
Стратегический партнер для бизнеса в сфере напитков.
16 лет в индустрии: от работы за стойкой до управления сетью баров и консалтинга.
  • Практик: Лично участвовал в запуске и операционном управлении 50+ проектов.
  • Системщик: Создаю не просто концепции, а финансово успешные и масштабируемые бизнес-модели.
  • Автор методологии: Моя экспертиза — синтез управленческого подхода и глубокой отраслевой аналитики.
В академии я передаю работающую систему, которая позволяет перейти от интуитивных решений к стратегическому консалтингу с измеримым результатом.
Пакеты участия
STANDARD
  • Доступ ко всем материалам
  • Участие в закрытом чате
39 900 ₽
Оставить заявку
PRO
  • Всё из STANDARD +
  • Проверка всех заданий
  • 1 индивидуальная сессия
  • Участие в закрытых разборах кейсов
59 900 ₽
Оставить заявку
VIP
  • Всё из PRO +
  • Персональное сопровождение 60 дней после курса
  • Помощь в составлении первого КП
  • Поддержка на первых переговорах
  • Доступ к базе шаблонов документов
99 000 ₽
Оставить заявку
По итогам программы участник получает:
  • Системную методологию барного консалтинга
  • План выхода на доход
  • Набор профессиональных инструментов
  • Сертификат CONSULT BAR Academy
  • Реализованный кейс в портфолио
  • Доступ к профессиональному сообществу
Отзывы учеников
  • Сегодня был последний урок - огромное количество навыков, обмена опытом и структурирование, и автоматизация.
    Это очень достойный, продуманный курс.
    Рекомендую всем, кто хочет успеть прыгнуть в поезд перемен.
    В свой поезд я успела.
    Гураль Светлана
    Бренд бар-менеджер, город Саратов
  • Владимир, снимаю шляпу. С каждым днём набираю обороты. Остаётся только сложить пазл. Мотивация с вашей стороны, очень аргументированная, правильная и информативная, без воды.
    Я очень рад, что прохожу ваш авторский курс. Респект. Урок соц сети Бомба!
    Денис Смирнов
    Бар-менеджер, Латвия, город Рига
  • Это был важный курс для меня. Ученье свет.
    Потихоньку будем внедрять все пройденные моменты и те моменты которым ещё предстоит учиться. Спасибо Владимир.
    Фитисов Николай
    Старший бармен, город Москва
  • Курс, который хорошо бы сделать обязательным в университетах. А пока #топимвместе
    Гараев Ильмир
    Бар-менеджер, город Санкт-Петербург
  • Буквально на днях закончил авторский курс в HRUSTALEV SCHOOL по барному консалтингу. Крайне полезная штука. Самый первый, простой (нет) и понятный шаг для бармена к собственному делу. Вова набирает новый поток. Так что если давно хотел прокачать себя как руководитель бара и начать себя как предприниматель - абсолютно рекомендую.
    Гольцев Павел
    Бар-менеджер, город Тюмень
  • Хочется сказать спасибо, за то что успели и прыгнули в этот вагон перемен. Самое продуктивное, что происходило в последнее время. Спасибо Владимир за это. Было круто!
    Капитонов Илья
    Бар-менеджер, город Санкт-Петербург
Больше отзывов
Оставить заявку на участие

Количество мест в группе ограничено. Оставьте заявку, чтобы гарантировать себе место в следующем потоке

СONSULT BAR ACADEMY

Made on
Tilda