Регулярный аудит — это системный подход к контролю качества и поиску резервов роста. Мы проводим экспертный анализ вашего заведения по ключевым отраслевым метрикам, чтобы выявить точки роста и дать конкретные рекомендации по повышению эффективности.
Формат: Онлайн-аудит с глубокой аналитикой на основе предоставленных данных и сессии разбора.
Этапы работы
Брифинг
Уточнение целей и фокуса аудита
Сбор данных
Вы получаете чек-лист для заполнения (финансовые показатели, меню, фото/видео материалов)
Анализ
Наша команда в течение 72 часов проводит аудит по 30+ метрикам
Сессия разбора
2-часовая онлайн-встреча, где мы представляем выводы и дорожную карту улучшений
Итоговый отчёт
Презентация с приоритетными шагами по оптимизации операционных процессов, ассортимента и финансовых показателей
Что анализируем:
Операционная эффективность — логистика, организация рабочего пространства, скорость сервиса.
Ассортимент и ценообразование — структура меню, наценка, себестоимость, потенциал menu engineering.
Финансовые показатели — анализ выручки, маржинальности, контроль затрат.
Стандарты качества — соблюдение рецептур, подача, соответствие концепции.
Результат: Четкое понимание 3–5 ключевых направлений для улучшения, конкретный план действий на 30 дней и расчёт потенциального экономического эффекта.
Заполнить форму на консультацию по аудиту
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ConsultBar & Company E-mail: consultbar@mail.ru Телефон: +7(964) 342-46-05
